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Daube provençale
Voici la quintessence du plat traditionnel réconfortant par excellence. Chaque famille a sa version de ce grand classique du Sud. Voici la notre!Celle-ci utilise de la fécule à la place de la farine de blé habituelle pour enrober les sucs de la viande.Comme tout plat mijoté celui-ci peut se réchauffer à l’infini. Il n’en sera que meilleur.N’hésitez pas à...
Salade asiatique
Une salade croquante et colorée qui met en joie, voilà ce qu'il nous faut ! A déguster avec ces Dim Sum pour un repas dépaysant.Ingrédients Pour 4 accompagnements 200 g de chou frisé 50 g de carotte épluchée 50 g de pousses de haricots mungo (autrement appelées pousses de soja) 1 cuillère à soupe de gingembre râpé 1 ciboule 1 cuillère à soupe de...
Pad Thaï cru
Le Pad Thaï est, comme son nom l'indique, une spécialité culinaire thaïlandaise à base de nouilles et de légumes. Ici, ce sont les légumes qui sont transformé en nouilles et servis avec une sauce onctueuse au beurre de cacahuète. Une recette rapide et délicieuse.Ingrédients Pour 2 personnes 1 courgette moyenne bien ferme 2 carottes 250 g d'edamanes...
Cupcakes Carotte Noisette
Inspirés du Carrot Cake anglo-saxon, ces muffins moelleux et parfumés feront manger des légumes même aux plus récalcitrants. Surtout si vous les accompagnez du glaçage vegan ultra-crémeux afin de les transfomer en élégants cupcakes. Parfaits pour votre prochain Tea time ! En saison, vous pouvez remplacer la carotte par de la courgette. Ingrédients Pour...
Soupe de carotte et pesto de fanes
Voici une soupe crémeuse et douce qui plaira aux petits et aux grands. Le pesto de fanes aux graines de courges est un délice qui peut également être utilisé pour des pâtes. Une recette "zero gaspi" qui rend aimable, voilà ce qu'il nous faut !Ingrédients Pour 4 personnes 1 poireau 6 grosses carottes avec fanes 1 cuillères à soupe de feuilles de thym 1...
