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Crêpes vanillées
Les crêpes sont une incontournable gourmandise de la gastronomie française. Voici une version vanillée et très moelleuse. Un véritable régal facile et qui ne nécessite pas de temps de repos. Ingrédients Pour une dizaine de crêpes 125 g de farine de riz complète 4 cuillères à soupe d'arrow-root 1 pincée de sel 2 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile de...
Crêpes japonaises aux légumes
Voici l'adaptation végétarienne et sans gluten d'une spécialité japonaise méconnue l'Okonomiyaki. Faciles et rapides à préparer, ces crêpes épaisses régaleront petits et grands. Ces crêpes sont une adaptation d'une recette de mon livre Plats végétariens pour débutants . Ingrédients Pour 4 personnes 200 g de farine de riz 50 g d'arrow-root 1,5 cuil. à café...
Crêpes Suzette
Les crêpes Suzette sont un dessert classique de la gastronomie française. Nous les avons adapté pour en faire une recette vegan et allégée en sucre. La farine complète de petit épeautre apporte un léger goût de noisette et un moelleux délicieux. Le petit épeautre est une céréale connue pour être très pauvre au gluten. En saison, utilisez des oranges...
