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Risotto asperges, champignons, pesto de...
Ce grand classique de la cuisine italienne est facile à préparer et se prête à toutes les déclinaisons possibles. En voici une version printanière avec asperges et champignons végétarienne et sans produit laitier. Le pesto de persil parfait l’onctuosité de ce plat digne des repas de fête. Avec cette recette, vous obtiendrez plus de pesto que nécessaire....
Crème de champignon à la sauge
Quoi de plus réconfortant un jour d'automne pluvieux qu'un bol de soupe crémeuse aux champignons. Si vous avez la chance d'avoir cueilli ces cadeaux de la nature vous-même ce sera encore meilleur. Ingrédients Pour 2 en plat principal ou 4 personnes en entrée 500 g de champignons bruns 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 40 cl de...
Tarte aux champignons et à la crème de courge
Voici une tarte salée absolument irrésistible. A la fois croquante, crémeuse et parfumée, cette tarte aux champignons fera un plat principal parfait pour un déjeuner de Noël élégant. Ingrédients Pour la pâte: 90 g de farine de riz complète 50 g de fécule de pomme de terre 40 g de farine de sorgho 50 g de poudre d'amande 1/2 cuil. à café de sel 1/2 cuil. à...
Ravioles châtaigne, champignons
Faire ses pâtes soi-même est l'occasion d'expérimenter des goûts originaux et plus typés alors lancez-vous avec ces délicieuses ravioles au goût de sous-bois. N'hésitez pas à varier la farce selon vos inspirations ou bien utilisez la pâte pour faire des tagliatelles.Ingrédients Pour une douzaine de ravioles Pour la pâte à raviole: 120 g de farine de...
