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Marbré cacao vanille
De jolies marbrures de cacao dans une pâte vanillée onctueuse, facile et magique à la fois: il suffit d'alterner les couches et de laisser la magie de la chaleur opérer. Ce grand classique des goûters de notre enfance est ici revisité pour satisfaire les intolérants et allergiques. INGREDIENTS Pour un grand moule à cake (8 parts environ) 4 oeufs 60 ml...
Pastel de Tres Leches / Gâteau aux 3 laits
Un classique des desserts mexicains, revisité ici sans gluten et sans produit laitier. Un biscuit moelleux imbibé de lait de coco concentré sucré parfumé au rhum et à la vanille. Un délice pour petits et grands!Ingrédients Pour 8 personnes 3 boîtes de 400 g de lait de coco 150 g de sucre 6 oeufs 150 g de sucre 100 g de farine de riz complète 100 g de...
Gâteaux cacao cannelle
Voici des gâteaus simplissimes et savoureux pour accompagner votre thé de Noël. L'alliance du cacao et de la cannelle est inattendue et pourtant délicieuse. La farine de teff réhausse le goût du cacao. Vous pouvez cuire ses gateaux sous la forme que vous souhaitez et même ne faire qu'un seul gâteau. Il vous suffit d'adapter le temps de cuisson....
Mini Caprese au yuzu
Chiara partage avec nous cette succulente recette de gâteaux au chocolat italienne adaptée sans gluten. Vous pouvez remplacer le yuzu (agrume japonais) par du citron ou de l'orange. Pour une version sans produit laitier, substituez le beurre avec la margarine de votre choix. Merci Chiara pour ce délicieux partage ! Crédit photo: Baci di Dama. Living...
Gâteau mousseux
Un gâteau du dimanche tout simple qui se prêtera à toutes les fantaisies. La texture de ce gâteau rappelle celle du biscuit de Savoie. La recette en est d'ailleurs assez proche. Vous pouvez le servir, comme ici, avec des fraises, en saison, ou d'autres fruits de votre choix. Ingrédients Pour 6 personnes 3 oeufs 150 g de sucre de canne blond 1 cuillère à...
Gâteau au chocolat truffé
Dans l'immense répertoire des gâteaux au chocolat, voici l'indispensable "truffé": riche, dense, chocolaté à souhait ... Laissez-vous tenter ! Le souchet est une tubercule qui a un goût entre l'amande et la noisette. Sa farine remplace avantageusement ces fruits à coque. Ingrédients Pour une dizaine de personnes 100 g d'huile de coco 150 g de chocolat...
Gâteau d'anniversaire amande, fruits rouges
Qui dit anniversaire, dit gâteau !!! Celui-ci est composé de génoises moelleuses vegan à l'amande qui referment une couche de purée de fruits rouges et glacé d'une crème vanillé à la noix de cajou onctueuse. Les étapes de réalisation nécessitent du temps mais vous pouvez préparer tous les éléments à l'avance et monter le gâteau la veille ou le jour même....
Fondant chocolat, patate douce
Un fondant chocolat, patate douce servi avec un caramel de dattes et des noix de pécan, voici un dessert décadent à souhait pour l'automne ! Mais les apparences sont trompeuses car cette douceur exquise est sans gluten, vegan et sans sucre raffiné. Un gâteau "santé" en somme !!! Alors faites-vous plaisir en toute sérénité ! Ingrédients Pour 6 personnes ou...
Petits gâteaux citron, amande
Voici des petits gâteaux moelleux et parfumés au bon goût de citron et d'amande. Si vous souhaitez un goût de citron plus prononcé, remplacez les 10 cl de lait d'amande par 10 cl de jus de citron. En saison, utilisez des citrons bergamote. C'est un délice ! Ingrédients 10 cl d'huile d'olive 2 oeufs 100 g de poudre d'amande 1 pincée de sel 1 cuil. à café...
