Plat principal Il y a 51e produits.

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  • Le petit goût de chataigne du potimarron est irrésistible. Accompagné d'épices douces et d'une vinaigrette câpres, raisins secs, voici un plat parfumé digne de trôner sur vos tables de Fêtes.Ingrédients Pour 4 personnes Pour le potimarron rôti: 1 gros potimarron 1 cuillère à soupe de sirop d'érable 2 cuillère à soupe de persil haché  2 cuillère à soupe...

  • Un dîner de fête peut être végétalien surtout avec d'élégants potimarrons farcis inspirés de la cuisine persanne. Riche et parfumé, ce plat donne une touche d'exotisme et d'originalité à votre repas. Vous trouverez la mélasse de grenade et les baies d'épine-vinette (minuscules baies acides) en épicerie orientale. Ingrédients Pour 6 personnes 6 petits...

  • Faire ses pâtes soi-même est l'occasion d'expérimenter des goûts originaux et plus typés alors lancez-vous avec ces délicieuses ravioles au goût de sous-bois. N'hésitez pas à varier la farce selon vos inspirations ou bien utilisez la pâte pour faire des tagliatelles.Ingrédients Pour une douzaine de ravioles Pour la pâte à raviole: 120 g de farine de...

  • Voici une recette simple d'inspiration japonaise pour un saumon tendre et parfumé et des nouilles au subtil goût de noisette. Ingrédients Pour 4 personnes 4 filets de saumon avec la peau (environ 500 g) 10 g de gingembre frais râpé 4 cuillères à soupe de tamari (sauce soja sans gluten) 3 cuillères à soupe de mirin ou de muscat 2 cuillères à soupe de saké...

  • Des raviolis chinois sans gluten c'est désormais possible ! Ces bouchées vapeur garnies de farce aux crevettes sont à déguster du bout des doigts ou des baguettes. N'hésitez pas à créer les farces qui vous font envie !Ingrédients Pour une quinzaine de raviolis Pour la pâte: 90 g de farine de manioc 90 g de fécule de pomme de terre 1 cuillère à soupe de...

  • Voici une soupe crémeuse et douce qui plaira aux petits et aux grands. Le pesto de fanes aux graines de courges est un délice qui peut également être utilisé pour des pâtes. Une recette "zero gaspi" qui rend aimable, voilà ce qu'il nous faut !Ingrédients Pour 4 personnes 1 poireau 6 grosses carottes avec fanes 1 cuillères à soupe de feuilles de thym 1...

  • Ce classique de la cuisine du Moyen Orient est un délice facile et rapide à faire. Pour le rendre un peu plus digeste, nous avons opté pour une cuisson au four plutôt qu'en friture. Si vous utilisez des pois chiches en conserve, ne jetez surtout pas le liquide qui s'y trouve et préparez de surprenantes meringues ! Ingrédients Pour une douzaine de...

  • Ces nouilles de riz noires d'inspiration asiatique se prêtent à d'innombrables déclinaisons. Une version végétarienne sera tout aussi délicieuse. Vous trouverez les nouilles de riz noir de la marque Terrasana en magasin bio. Mais pouvez, bien évidemment, utilisez les nouilles que vous souhaitez. Ingrédients Pour 2 personnes 200 g de pétoncles 200 g de...

  • La vinaigrette à l'avocat de notre salade arc-en-ciel serait également un assaisonnement délicieux. Ingrédients Pour 4 personnes 200 g de lentilles Beluga 1 feuille de laurier 3 petites betteraves cuites (au feu de bois, si vous en trouvez) 2 fenouils moyens 2 oranges Huile d'olive 1 Citron 1 gousse d'ail 1/2 cuillère à café de coriandre moulue 1/2...

  • Nous avons tous un souvenir olfactif et gustatif atroce des choux de bruxelles de la cantine. Il est temps de se réconcilier avec ces crucifères si mignons. D'autant qu'ils sont excellents pour la santé et peu caloriques.  La clé de la réussite : des choux frais achetés chez votre primeur. Vous pouvez utilisez cette recette en base de salade composée avec...

  • Les gratins de légumes, en plat principal ou en accompagnement, sont appréciés par petits et grands. Ce gratin de potiron est très crémeux. Vous pouvez utiliser la recette de béchamel végétal avec d'autres légumes.Ingrédients Pour 4 personnes 650 g de purée de potiron 2 blancs de poireaux 2 branches de thym 2 cuillères à soupe de chapelure sans gluten...

  • Malgré un intitulé un peu long, voici ne assiette complète et colorée où les influences italiennes et japonaises se marient pour offrir un déjeuner rapide et délicieux. Cette recette est également l'occasion de goûter deux ingrédients avec lesquels vous êtes peut-être peu familiés : le brocoli rave (Cima di Rape) et le shiro miso. Le premier, très commun...