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Muffins Banane Coco
Nous avons LA solution pour utiliser vos bananes brunissantes dont vous ne savez que faire: Des muffins moelleux aux parfums des îles ! La farine de coco est la chair de la noix de coco réduite en poudre une fois l'huile extraite. Elle est naturellement sans gluten, riche en fibre et a un effet modéré sur la glycémie. Bref, elle a tout bon ! Plus de...
Risotto au kale
Ce grand classique de la cuisine italienne est facile à préparer et se prête à toutes les déclinaisons possibles. En voici une version automnale avec du chou kale. Ce chouchou des marchés bio est bon pour la santé mais surtout bon pour le palais. Essayez ! Ingrédients Pour 4 personnes Huile d’olive 1 oignon jaune moyen 300 g de riz à risotto (Arborio ou...
Pommes au four aux noix de pécan
Les pommes au four sont une recette simple et bonne de grand-mère. Ici, elle s'inspire de la tarte aux noix de pécan de nos amis d'outre-atlantique pour la garniture. Un dessert à redécouvrir d'urgence !Ingrédients Pour 6 personnes 6 pommes à chair ferme (par exemple Reine de Reinette) 100 g de noix de pécan 2 cuillère à soupe d'huile de coco 3 cuillère...
Curry de patate douce, brocoli et poireaux
Les premiers frimas sont là ! Pour se réchauffer l'âme et le corps, voici un curry de légumes doux et parfumés. Servez avec un bon riz parfumé pour en faire un plat complet. N'hésitez pas à varier les légumes en fonction de ce qui traînent dans votre garde-manger: carotte, courge, pomme de terre, épinard, chou-fleur ... Venez partager vos variantes ici !...
Confiture de lait de coco
Un pot de douceur crémeuse et parfumé c'est possible sans produit laitier. Ici nous avons adapté l'onctueuse confiture de lait avec du lait de coco. Un régal ! Ses utilisations sont infinies sous réserve de ne pas manger le pot à la petite cuillère !Ingrédients Pour un petit pot 250 ml de lait de coco (60% de coco si possible) 100 g de sucre de canne...
Bouchées Paradis
Voici de délicieuses petites bouchées au goût de paradis qui imitent une célèbre friandise au nom de navire légendaire ! Ultra facile et délicieux, vous ne pourrez pas y résister ! Ingrédients Pour une douzaine de bouchées 150 g de confiture de lait de coco (cliquer dessus pour afficher la recette) 80 g de noix de coco râpée 100 g de chocolat noir...
Potimarron rôti aux épices
Le petit goût de chataigne du potimarron est irrésistible. Accompagné d'épices douces et d'une vinaigrette câpres, raisins secs, voici un plat parfumé digne de trôner sur vos tables de Fêtes.Ingrédients Pour 4 personnes Pour le potimarron rôti: 1 gros potimarron 1 cuillère à soupe de sirop d'érable 2 cuillère à soupe de persil haché 2 cuillère à soupe...
Pâte d'amande
Voici une recette de pâte d'amande, sans gluten, sans oeuf, vegan et ultra simple. Elle se prête à toutes les fantaisies. Pour colorer la pâte d'amande de manière naturelle vous pouvez utiliser du thé Matcha pour le vert, du jus de betterave pour le rose, du curcuma en poudre pour le jaune et du cacao pour le brun. Ingrédients Pour 300 g de pâte d'amande...
Sorbet abricot à la fleur d'oranger
Profitez des fruits d'été en préparant ce sorbet délicieusement onctueux. L'eau de fleur d'oranger apporte une touche orientale qui fera voyager vos papilles.Ingrédients Pour 1 litre 180 g de sucre de canne blond 650 g d'abiricots mûrs dénoyautés 2 cuil. à soupe de jus de citron 1/2 cuil. à café d'eau de fleur d'orangerEtapes Dans unecasserole, faites...
Sablés aux cranberries
Voici des sablés sont délicieusement fondants, déclinables à l'envie. En effet, n'hésitez pas à utiliser le fruit sec qui vous fait envie. Pistache, raisins, abricots secs ... Laissez parler votre imagination. Une fois emballée, la pâte se congèle très bien et vous pouvez ainsi préparer des sablés tout chaud lorsque des amis s'invitent pour le thé....
Gougères pimentées
Des petits choux salés bien gonflés, voilà l'accompagnement idéal de vos bulles les soirs de fête. Faciles à faire ces gougères sans gluten, ni produit laitier se congèlent aussi parfaitement bien. Vous pouvez aussi les garnir avec notre tartinade crémeuse aux épinards par exemple.Ingrédients Pour une trentaine de gougères 25 cl de lait d'amande (non...
Biscuits épicés et à la confiture
L'odeur du pain d'épices qui envahit l'air de la cuisine rappelle inéxorablement les Fêtes. Voici donc de délicieux petits biscuits façonnés avec la méthode américaine du Thumbprint qui ne nécessite pas d'emporte-pièce et qui fait la joie des enfants. Une touche de confiture de framboise vient rappeler le goût du linzer. Un régal ! Ingrédients Pour une...
