Confiture de lait de coco


Nouveau

Un pot de douceur crémeuse et parfumé c'est possible sans produit laitier. Ici nous avons adapté l'onctueuse confiture de lait avec du lait de coco. Un régal !

Ses utilisations sont infinies sous réserve de ne pas manger le pot à la petite cuillère !

Ingrédients

Pour un petit pot

250 ml de lait de coco (60% de coco si possible)

100 g de sucre de canne blond

1/2 gousse de vanille 

Etapes

  1. Coupez la demi gousse de vanille en deux et grattez les grains. Réservez.
  2. Dans une casserole moyenne, placez le lait de coco, le sucre, la demi gousse de vanille et les grains. Mélangez.
  3. Portez à léger frémissement sur feu doux pendant environ 2h en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le volume est réduit de moitié.
  4. Conservez au réfrigérateur au maximum 3 semaines.

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SaisonPrintemps, Hiver, Eté, Automne
AutresVégétarien, Vegan, Kid-Friendly
Sanssans soja, sans produit laitier, sans poisson, sans oeuf, sans noix, sans gluten, sans fruits à coques, sans crustacés, sans arachide
Note 
14/02/2017

Réponse à Dominique

Oui cette confiture de lait de coco peut remplacer du lait concentré sucré.

    Note 
    13/02/2017

    remplacement

    est ce que cela peut remplacer le lait concentré?

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      Confiture de lait de coco

      Confiture de lait de coco

      Un pot de douceur crémeuse et parfumé c'est possible sans produit laitier. Ici nous avons adapté l'onctueuse confiture de lait avec du lait de coco. Un régal !

      Ses utilisations sont infinies sous réserve de ne pas manger le pot à la petite cuillère !

      Ingrédients

      Pour un petit pot

      250 ml de lait de coco (60% de coco si possible)

      100 g de sucre de canne blond

      1/2 gousse de vanille 

      Etapes

      1. Coupez la demi gousse de vanille en deux et grattez les grains. Réservez.
      2. Dans une casserole moyenne, placez le lait de coco, le sucre, la demi gousse de vanille et les grains. Mélangez.
      3. Portez à léger frémissement sur feu doux pendant environ 2h en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le volume est réduit de moitié.
      4. Conservez au réfrigérateur au maximum 3 semaines.

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