Chou-fleur rôti et gravy

Chou-fleur rôti et gravy

Pourquoi pas changer un peu et rôtir un glorieux chou-fleur et l'accompagner d'une sauce gravy savoureuse pour votre repas de Fêtes ?

Ingrédients

1 beau chou-fleur

4 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 cuil. à café de fleur de sel

1 oignon

1 cuil. à café d'ail déshydratée

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

3 cuil. à soupe de miso blanc

40 cl d'eau bouillante

1 cuil. à café de sauce soja

2 cuil. à soupe de fécule de pomme de terre

Poivre

Etapes

• Faites chauffer le four à 200°C.
• Coupez les feuilles du chou-fleur. Placez-le dans un plat à gratin. Avec un pinceau, enduisez le chou d'huile d'olive puis saupoudrez de fleur de sel.
• Enfournez et laissez cuire environ 50 minutes.
• Pendant ce temps, émincez l'oignon.
• Dans une casserole moyenne, mélangez l'huile et le miso puis faites chauffer à feu moyen.
• Lorsque le mélange commence à chauffer, ajoutez l'oignon, l'ail, l'eau bouillante et la sauce soja. Laissez cuire quelques minutes en remuant.
• Ajoutez la fécule de pomme de terre en fouettant énergiquement et laissez épaissir quelques minutes en fouettant constamment. Poivrez puis servez en coupant le chou-fleur rôti en tranches.