Soupe de patate douce

Soupe de patate douce

Une bonne soupe roborative pour se réconforter des frimas hivernaux qui plait aussi bien aux petits qu'aux grands. Servez-la bien chaude avec une pointe de crème de coco pour une touche d'exotisme.

Ingrédients

Pour 4 personnes

1,5 kg de patates douces

1 oignon moyen

1 l de bouillon de poule

PRENEZ GARDE A LIRE ATTENTIVEMENT LA COMPOSITION, LES BOUILLONS LYOPHILISES PEUVENT CONTENIR DES ALLERGENES ET DU GLUTEN

Sel

Poivre

Huile d'olive

Étapes

1. Epluchez l'oignon et les patates douces. Coupez-les en gros cubes.
2. Dans une grande casserole, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile et faites-y revenir l'oignon et les patates douces.
3. Versez-y le bouillon de poule et laissez cuire sur feu moyen pendant 45 minutes environ.
4. Mixez la soupe et assaisonnez selon votre goût.
5. Servez bien chaud avec de la crème végétale ou animale.